Pro přežití živých organismů jsou nezbytné procesy vstřebávání a metabolismu živin[1]. Ve zdravém stavu trávicí trakt využívá přijaté živiny, poskytuje energii pro srdeční činnost, dýchání a pohyb a zároveň vylučuje odpadní produkty ve formě moči a výkalů.
Pokud však trávicí systém nedokáže správně rozložit a vstřebat přijaté živiny, jako jsou vitaminy, minerály, tuky, bílkoviny nebo sacharidy, může to vést ke stavu známému jako malabsorpce živin. Normální vstřebávání živin zahrnuje řadu specifických trávicích procesů a různé poruchy mohou změnit fyziologické mechanismy, což vede k celé řadě příznaků a nepříjemností souvisejících se stravou.
Účinnost vstřebávání živin může být ovlivněna vrozenými onemocněními sliznice trávicího systému, jako jsou genetické podmínky nebo vrozené vady její struktury[2]. Poškození sliznice mohou způsobit také různé stavy, jako jsou zánětlivá střevní onemocnění, celiakie nebo chronický průjem, které zhoršují její absorpční schopnost. V takových případech dochází s větší pravděpodobností k malabsorpci živin, což vede k nechtěnému úbytku hmotnosti, snížené hladině energie pro každodenní činnosti, nedostatku vitaminů a minerálů, anémii, zvýšené náchylnosti k infekcím, nadýmání, průjmům a zvýšenému riziku dalších zdravotních problémů.
Malabsorpce živin může být také způsobena nedostatkem trávicích enzymů, které jsou nezbytné k rozkladu živin na menší částice, které mohou proniknout do krevního oběhu a tkání. Kromě toho může snížená motilita trávicího traktu, stagnace nebo nerovnováha prospěšných a neprospěšných bakterií ve střevní flóře a také infekce trávicího traktu vést k zánětu a poškození střevní sliznice, což ovlivňuje vstřebávání všech nebo určitých živin.
Zlepšení vstřebávání železa
Železo se vstřebává v horní části trávicího traktu, především ve dvanáctníku. Živočišné zdroje, jako jsou ryby a maso, poskytují formu železa známou jako hemové železo, která má vyšší biologickou dostupnost ve srovnání s nehemovým železem z rostlinných zdrojů. To znamená, že využitelnost železa z živočišných zdrojů je přibližně o 20 % vyšší[1]. Protože vstřebávání ovlivňují i další faktory, jako je kyselost žaludečního obsahu, může naše tělo lépe využít železo z rostlinných zdrojů, pokud je konzumováno současně s vitaminem C. Vitamin C zvyšuje rozpustnost a vytváří komplex, který zvyšuje stabilitu, zabraňuje oxidaci a snižuje acidobazickou rovnováhu střeva, čímž vytváří kyselejší prostředí, které zlepšuje vstřebávání.
Zlaté mléko a piperin
Základem zlatého mléka, ájurvédského nápoje známého pro své protizánětlivé účinky, podporu imunitního a trávicího systému a celkovou pohodu, je mléko a koření, především kurkuma, která mu dodává charakteristickou žlutou barvu. Kurkuma obsahuje aktivní rostlinnou sloučeninu zvanou kurkumin, které se připisují protizánětlivé účinky. Pro zvýšení biologické dostupnosti a účinnosti kurkuminu lze do mléka přidat koření černý pepř (Piper nigrum). Piperin, účinná sloučenina obsažená v černém pepři, může zvýšit vstřebávání kurkuminu v trávicím traktu až o 2000 %[3].
Zlepšení vstřebávání dalších živin
Podle studií piperin nejen zvyšuje biologickou dostupnost a vstřebávání kurkuminu, ale může také zvýšit využití železa o 30 % a zvýšit vstřebávání koenzymu Q10 a kvercetinu[4, 5, 6].
Piperinu se přisuzují léčebné účinky na základě studií na modelech, které prokázaly antioxidační, antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti, jakož i gastroprotektivní a antidepresivní účinky. Podporuje činnost mozku, zlepšuje vstřebávání živin a zlepšuje funkci trávicího systému[7].
Podobně můžeme proti špatnému vstřebávání živin použít biologicky aktivní extrakt z černého pepře známý jako BioPerine®. Tento produkt je standardizován tak, aby obsahoval nejméně 95 % piperinu, a obsahuje tedy vysoké procento této prospěšné sloučeniny. BioPerine® ovlivňuje specifické enzymy zodpovědné za metabolismus a vstřebávání různých živin, včetně vitaminů, minerálů a rostlinných produktů. V důsledku toho zlepšuje jejich biologickou dostupnost, zvyšuje využitelnost přijatých látek a hledá řešení v případech, kdy problémy způsobuje špatné vstřebávání živin.
BioPerine® nefunguje jako lék na řešení problémů s malabsorpcí živin. Místo toho se využívá ke zlepšení využití jiných látek nebo živin přijímaných současně. Proto přidává hodnotu doplňkům stravy a přípravkům obsahujícím pro nás prospěšné živiny. Zajišťuje maximální vstřebávání živin, usnadňuje jejich cestu do krevního oběhu a tkání, aby podpořil růst a omlazení.
Vzhledem k širokému spektru doplňků stravy, které jsou na trhu k dispozici a které mohou obsahovat prospěšné složky, je pro dosažení optimálních výsledků zásadní vybrat kvalitní certifikované a schválené doplňky stravy.
Stejně jako u jiných doplňků stravy se doporučuje užívat je s mírou a rozumem a poradit se s odborníkem na výživu, zejména v případě specifických zdravotních problémů nebo onemocnění.
