Za preživetje živih organizmov, sta nujna procesa absorpcije in presnove hranil [1]. V zdravem stanju, prebavni trakt uporabi zaužita hranila, zagotavlja energijo za bitje srca, dihanje in premikanje ter izloča odpadne snovi v obliki urina in blata.
Ko prebavni sistem ne uspe pravilno razgraditi in absorbirati vnešenih hranil, kot so vitamini, minerali, maščobe, beljakovine ali ogljikovi hidrati, to lahko pripelje do stanja, ki mu pravimo malabsorpcija hranil. Normalno vsrkavanje hranil je namreč sestavljeno iz številnih in specifičnih procesov prebave, različne motnje pa lahko spremenijo fiziološke mehanizme, kar vodi v široko paleto simptomov in s prehrano povezanih nevšečnosti.
Na učinkovitost absorpcije hranil lahko vplivajo prirojene bolezni sluznice prebavnega sistema, primer so genetske bolezni, ali prirojene napake v strukturi sluznice [2]. Poškodbo sluznice povzročajo tudi različna stanja, kot so vnetne črevesne bolezni, celiakija ali kronična diareja, ki jo poškodujejo in zmanjšajo njeno absorpcijsko sposobnost. Malabsorpcija hranil je v tem primeru bolj verjetna. Kaže se kot nenamerna izguba telesne mase, pomanjkanje energije za vsakodnevne aktivnosti, pomanjkanje vitaminov in mineralov, slabokrvnost, pogostejše okužbe, napenjanje in diareja, ter povečano tveganje za druge zdravstvene težave.
Malabsorpcija hranil je lahko povzročena zaradi pomanjkanja prebavnih encimov, ki so potrebni za razgradnjo hranil na manjše delce, ki lahko kasneje prehajajo v kri in do tkiv. Poleg tega, zmanjšana gibljivost prebavnega trakta, zastoj ali neravnovesje koristnih in za nas neugodnih bakterij v flori črevesa ter okužbe prebavil lahko povzročijo vnetje in poškodbe črevesne sluznice, kar vpliva na okvaro absorpcije bodisi vseh ali specifičnih hranil.
Izboljšanje absorpcije železa
Železo se absorbira v zgornjem prebavnem traktu, največji del v dvanajstniku. Živalski viri, kot so ribe in meso, zagotavljajo t. i. hemsko obliko železa, ki ima višjo biološko uporabnost v primerjavi z nehemskimi, rastlinskimi viri železa. To pomeni, da je izkoristek železa, ki ga zaužijemo iz živalskih virov višji za skoraj 20 % [1]. Ker na absorpcijo vplivajo tudi drugi dejavniki, kot je kislost želodčne vsebine, lahko železo iz rastlinskih virov naše telo bolje izkoristi s sočasnim uživanjem vitamina C. Ta poveča topnost in tvori kompleks, ki povečuje stabilnost in preprečuje oksidacijo ter zmanjša kislinsko-bazično ravnovesje črevesja, kar ustvari bolj kislo okolje in povečuje absorpcijo.
Zlato mleko in piperin
Zlato mleko (angl. golden milk) je ajurvedski napitek, znan po svojih protivnetnih lastnostih, podpori imunskemu in prebavnemu sistemu ter podpori splošnem dobrem počutju. Temelji na uporabi mleka in začimb, v največji meri kurkume, ki mu da značilno rumeno barvo. Kurkuma vsebuje aktivno rastlinsko spojino kurkumin, ki mu pripisujemo protivnetno delovanje. Še boljši izkoristek in delovanje kurkumina, pa lahko dosežemo z dodatkom začimbe črnega popra (lat. Piper nigrum) mleku. Ta vsebuje aktivno spojino piperin, ki absorpcijo kurkumina v prebavnem traktu poveča tudi do 2000 % [3].
Izboljšanje absorpcije drugih hranil
Piperin daje črnemu popru značilen okus in vonj, po poročanju ene od študij, pa lahko, poleg kurkumina, poveča biološko uporabnost in absorpcijo železa ter za 30 % poveča izkoristek koencima Q10 ter spodbuja absorpcijo kvarcetina [4, 5, 6]
Piperinu terapevtski učinek pripisujemo zaradi študij na modelih, ki kažejo antioksidativne, protimikrobne in protivnetne lastnosti ter gastrozaščitne in antidepresivne aktivnosti. Pomaga pri delovanju možganov, povečuje absorpcijo hranil in izboljšujejo delovanje prebavnega sistema [7].
Na podoben način, si v izogib malabsorpciji hranil, lahko pomagamo z biološko aktivnim izvlečkom črnega popra, ki ga imenujemo BioPerine®. Standardiziran je na vsaj 95 % piperina, kar pomeni, da izdelek vsebuje zelo visok odstotek te koristne snovi. BioPerine® na delovanje specifičnih encimov v telesu, ki so odgovorni za presnovo in absorpcijo različnih hranil, vključno z vitamini, minerali in zeliščnimi izdelki. S tem lahko izboljša njihovo biološko razpoložljivost in poveča izkoristek snovi, ki jih zaužijemo, ter išče rešitve, ko nam malabsorpcija hranil povzroča težave.
BioPerine® v osnovi ne deluje kot zdravilo, če nam malabsorpcija hranil povzroča nevšečnosti. Namesto tega, se uporablja za boljši izkoristek drugih snovi ali hranil, ki jih zaužijemo sočasno. Na podlagi tega lahko rečemo, da predstavlja dodano vrednost prehranskim dopolnilom in formulacijam, ki vsebujejo za nas koristne hranilne snovi. Omogoča maksimalen izkoristek hranil, ki nadaljnjo potujejo v kri in do tkiv in nam nudijo podporo pri rasti in obnovi.
Na trgu je široka ponudba prehranskih dopolnil, ki sicer imajo koristne sestavine, vendar se pogosto med seboj ne dopolnjujejo ali celo izpodrivajo. Zaradi tega je ključno izbrati kvalitetno prehransko dopolnilo, ki je certificirano in odobreno, da dosežemo najboljše rezultate.
Kot pri drugih prehranskih dopolnilih, je priporočljivo upoštevati zmerno in razumno uporabo ter se posvetovati z prehranskim strokovnjakom, še posebej v primeru specifičnih zdravstvenih težav ali bolezni.
